Лучшие фритюрницы для дома

Фритюрница – устройство для термической обработки продуктов в пищевом жире, нагретом до 130-190 °C. Используется при обжаривании рыбы, мяса, овощей, мучных изделий. Широко используется на производстве, дома. Технология обработки продуктов образует хрустящую золотую корочку. Масло не впитывается в пищу, не пригорает, блюдах сохраняют питательные, вкусовые качества. Еда не несет калорийной нагрузки.

Виды фритюрниц для дома

Различают фритюрницы для дома, промышленного назначения. Первый вариант выдерживает небольшие нагрузки. Готовить в крупных масштабах позволяют мощные, габаритные устройства из прочных материалов.

Конструкция промышленных фритюрниц бывает настольного, напольного типа. Принцип действия - конвейерный, периодический. Конвейерное оборудование работает непрерывно. Внутри установлен специальный конвейер, автоматически погружающий продукты в разогретый жир. Устройство периодического функционирования более востребовано. Продукты погружаются в масло одновременно, равномерно обжариваются, извлекаются из чаши единой партией.

Дополнительные параметры выбора составят:

Нержавеющая или алюминиевая чаша объемом 0,9-4 л. Емкость объемом 1 л позволяет приготовить 600 г картофеля. Чаша бывает съемной, несъемной, с антипригарным покрытием, без него. Первый вариант удобнее мыть, несъемные модели стоят недорого.
Энергопотребление. Фритюрницы обладают мощностью 1200-2300 Вт. Более высокие показатели способствуют быстрому приготовлению продуктов. Для чаши объемом 1 л достаточно 1200 Вт, 4-х литрового резервуара - 2000…2300 Вт.
Корпус фритюрницы бывает пластиковым, стальным. Обязательным параметром является устойчивость, теплоизоляция устройства. Многие фритюрницы также оснащены окошком, позволяющим визуально контролировать процесс готовки.

Блок управления обычно размещен сбоку корпуса, на крышке. Главным является регулятор температуры. Предпочтительны модели, позволяющими установить температуру самостоятельно, нежели с заданными параметрами. Наличие таймера, световой индикации необязательно, но удобно. Устройство сообщит о готовности блюда, недостаточном количестве масла.
Фильтры. Современные фритюрницы содержат фильтры, улавливающие запах, жирные капли. Фильтры бывают съемными, стационарными. Сменные варианты бывают однослойными, многослойными, угольными, металлическими. Наиболее эффективное решение - угольная фильтрация.

Приобретая фритюрницу для дома или бизнеса, следует изучить стоимость, функционал, разновидности оборудования.

Принцип работы фритюрницы

Предназначение прибора диктует конструкция фритюрницы. Устройство включает чашу для жира, нагревательный элемент, изолированный корпус, терморегулятор. Основная функция прибора - жарка в масле. Под действием ТЭНа фритюрница достигает рабочей температуры, прогревает погружаемые в масло продукты. Основной процесс реализуется внутри металлического резервуара. Для удобства производители предлагают воспользоваться сетчатым контейнером.

Как правильно выбрать фритюрницу для дома - советы эксперта

Подбирая фритюрницу для дома, следует учесть многие параметры.

Корпус, чаша, нагревательные элементы должны быть выполнены из высококачественных, безопасных материалов. Лучшим вариантом станут изделия из нержавеющей стали.
Вместительность прибора определяется объемом готовки. Для семейного употребления рекомендованы изделия объемом – 1,5-2 л. Одному человеку достаточно чаши 1 л. Промышленные цели удовлетворят приборы с двумя чашами 4-15 л. Усовершенствованные модели позволяют регулировать температуру в отдельных емкостях.

Выбирая овальную, круглую ванночку, пользователи делают ставку на удобстве обслуживания. Размеры изделия соответствуют предполагаемым блюдам. Для обжарки рыбы подойдет прямоугольная чаша, беляши готовят в широкой, низкой ванночке.
Фритюрницы, оснащенные краном, съемной чашей, повышают удобство при сливе масла.
Важный аксессуар - металлическая корзинка с ручкой, позволяющая опускать, доставать продукты из кипящего жира безопасно, быстро.

При выборе следует осмотреть конструктивные элементы фритюрницы. Детали должны быть целыми, корпус без дефектов.

ТОП 5 лучших фритюрниц для дома - рейтинг 2024

1. Profi Cook PC FR 1088

Цена: 8900 руб.

Фритюрница ProfiCook PC FR 1088 мощностью 2,5 кВт вмещает 1 кг продуктов в чашу. Шесть запрограммированных программ автоматически поддерживают температуру, время работы значительно упрощает процесс готовки. Производитель также предусмотрел ручную установку температуры, времени жарки. Греющая спираль расположена непосредственно в масле, быстро нагревает содержимое.

Настройки, визуальный контроль фритюрницы Profi Cook PC-FR 1088 обеспечивают удобные кнопки, ЖК-дисплей. Крышка фритюрницы блокируется в процессе работы, обеспечивая безопасность эксплуатации. Угольный фильтр против запаха предупреждает проникновение запаха в процессе жарки. Для лучшей устойчивости фритюрница содержит нескользящие ножки.

Характеристики фритюрницы:

мощность - 2500 Вт;
максимальный объем масла - 4 л;
масса сырых продуктов - 1 кг;
корзина - съемная;
температура - 140…190°С;
таймер - цифровой;
смотровое окно - есть;
электрокабель - 1 м;
автоматические программы - 6;
ручки для переноски;
размеры (ВхШхГ) - 30х28х44 см;
масса, кг - 4.2;
цвет - серебро;
гарантия - 1 год.

2. Tefal FF 2200 Minifryer

Цена: 5 320 руб.

FF 2200 Minifryer - фритюрница французского бренда Tefal, привлекающая красивым дизайном, хорошей функциональностью. Прямоугольный серебристый корпус смотрится в современном интерьере кухни. Модель оснащена несъемной чашей с антипригарным слоем, смотровым окошком на крышке, встроенной системой фильтрации. Фритюрница компактная, рассчитана на 600 г сырого картофеля. Экономно расходует масло (1 л). Нескользящие пластиковые ножки повышают стойкость прибора на скользком столе.

Мощность модели 1 кВт, приготовление картофеля занимает 20 минут. Индикатор нагрева контролирует состояние устройства. Механический терморегулятор задает уровень нагрева до 190 градусов. Корпус агрегата изготовлен из нержавейки, оснащен удобными ручками для переноски, вместительная емкость обладает антипригарным покрытием, предупреждающим пригорание еды. Крышка съемная, пригодна для мытья в посудомоечных машинах.

3. Centek CT-1430

Цена: 3799 руб.

Фритюрница Centek CT-1430 привлекает внимание компактным настольным дизайном, серебристо-черной расцветкой. Корпус выполнен из высокопрочной нержавейки, легко очищается от сложных загрязнений. Работает на мощности 1500 Вт. Резервуар модели 1.5 л масла, оснащен удобным смотровым окном. В основе установлен фильтр, предупреждающий возникновение неприятного запаха. Комфортной эксплуатации способствует плавный регулятор температуры, съемная крышка, чаша.

Вместимость картофеля фри - 500 г. Управление прибором обеспечено механическим регулятором. Корпус выполнен из прочной нержавейки. Электрофритюрница Centek CT-1430 готовит лучшие блюда фри, панировку, десерты, жареные, запеченные продукты. Поворотный регулятор поддерживает три температурных режима: 150, 170, 190 С. Чаша фритюрницы оснащена антипригарным тефлоновым слоем. Устройство надежно защищено от перегрева. Гарантия - 12 мес.

4. First FA-5053

Цена: 6990 руб.

Фритюрница First FA 5053 позволяет готовить с минимальным количеством жира, делая блюда максимально безвредными. Внешнее воплощение прибора радует эргономикой, эстетикой. Корпус выполнен в черном пластике, оснащен устойчивыми ножками, двумя круговыми манипуляторами, позволяющими настроить температуру, время. Небольшие габариты адаптированы к различным условиям.

Модель оснащена чашей 3.5 л. Вместительное пространство позволяет воплощать смелые идеи по созданию лучших жареных блюд. Антипригарное покрытие упрощает очистку емкости. Наружные детали корпуса не нагреваются, несъемные ручки обеспечивают удобство переноски.

Особенности:

чаша - съемная;
световая индикация нагрева/работы;
мощность - 1400 Вт;
объем масла - максимум 3.5 л;
регулируемый термостат - 90…210 °С;
таймер - полчаса;
безопасность - защита от перегрева.

Австрийская компания First предлагает гарантию 12 месяцев.

5. Sakura SA-7654

Цена: 2770 руб.

Sakura SA-7654 - недорогая фритюрница для приготовления рыбы, курицы, креветок в кляре, картошки фри. Прибор оснащен поворотным переключателем. Регулировка температуры в пределах 80…190°С проводится вручную. Корпус содержит картинки-подсказки, упрощающие приготовление различных продуктов. Антипригарная поверхность чаши упрощает очистку, равномерно распределяет тепло. Съемная крышка подходит для мытья в посудомоечной технике. Смотровое окно позволяет контролировать приготовление пищи, своевременно остановить процесс.

Модель оснащена чашей объемом 1 л, вырабатывает мощность 950 Вт. Световая индикация работы, нагрева делают приготовление более удобным. Фильтр против запахов не снимается. Корпус выполнен из хорошего пищевого пластика, металлических вставок. Оснащен термоизоляцией. Также фритюрница оборудована смотровым окном, что позволяет наблюдать за приготовлением пищи и избежать пережарки. Длина электрического кабеля - 80 см. Гарантия производителя - 12 месяцев.

ТОП 5 лучших фритюрниц без масла для дома - рейтинг 2024

1. Seb Activery Genius xl Solo

Цена: 25 000 руб.

Seb AH960000 Genius Xl Solo - отдельностоящая фритюрница мощностью 1500 Вт. Содержит 9 автоматических программ, регулировку температуры до 220 градусов. Съемные части пригодны для мытья в посудомоечных машинах. Для приготовления масла достаточно использовать 1 ложку масла. Также аэрофритюрница позволяет готовить нежирную пищу.

Запуск устройства релизован одним нажатием кнопки, управление - сенсорное, функция «Таймер» поддерживает заданный режим в течение 60 минут. Прозрачная крышка позволяет контролировать этапы приготовления пищи.

Фритюрница Seb activery Genius xl Solo обладает уникальной технологией Dual Motion:

горячий воздух, бережное смешивание;
хрустящая корочка;
равномерная готовка;
отсутствие необходимости контролировать процесс.

Технические сведения:

вместительность картофеля фри (кг): 1,7;
режимы приготовления: панировка, пончики, фрикадельки, птица, ВОК;
масляная ложка: есть;
технология - ActiFry двойного действия;
корпус - сочетание белого, черного пластика;
режимы - 9 автоматических меню, опция «Все в одном», отложенного старта, ручной режим;
съемная чаша - керамическая;
защита - автоматическое отключение, холодное покрытие;
размеры (ШхГхВ, см): 47,6х32,8х26,3;
вес (кг): 4,8;
страна производителя - Франция.

2. Tefal ActiFry FZ760030

Цена: 37990 руб.

ActyFry Genius FZ760030 - функциональная, интеллектуальная аэрофритюрница, позволяющая готовить вкусные, полезные жареные блюда. Исключает необходимость постоянно перемешивать продукты, контролировать процесс готовки. Эксклюзивная технология Dual Motion - комбинация горячего воздуха, автоматического щадящего смешивания. Широкий сенсорный дисплей обеспечивает удобство управления.

Девять интеллектуальных настроек меню автоматически регулируют температуру, время готовки (60 минут) для получения лучших блюд:

панировки;
кляра;
фри;
мясных, овощных шариков;
цыпленка;
десертов.

Также пользователям предлагаются инновационные настройки: «Одно блюдо - 1 шаг», «Вок», «Всемирная кухня». Доступна опция отложенного старта, режим поддержания температуры 70-220°С. Аэрофрютирница использует небольшие объемы масла или готовит нежирные продукты, сохраняет полезные элементы, предотвращая подгорание, пересушку составляющих. Технология Actifry Genius предотвращает возникновение неприятного запаха масла у блюд. Съемную стеклянную крышку, емкость, лопасть чистить в посудомоечной машине.

Мощность фритюрницы 1350 Вт, масса - 5.35 кг, размеры (ВхШхТ), см 26х39.1х39.1.

3. Ninja Air Fryer AF100EU

Цена: 26 000 руб.

Ninja Air Fryer AF100EU - многофункциональная обезжиренная фритюрница мощностью 1550 Вт. Обеспечивает быстрое, простое приготовление любимых блюд, закусок с небольшим количеством масла, без масла – помощью горячего воздуха! Фритюрница поддерживает функцию жарки, разогрева, выпечки. Технология Air Fryer позволяет использовать на 90% меньше масла. Работа прибора аналогична действию конвекционной печи. Преимуществом является экономия времени, предварительно разогрев прибора занимает несколько минут. Энергопотребление значительно ниже, относительно духовки.

Обеспечивает плавную регулировку температуры, установку времени на таймере. Устойчивость модели достигается нескользящими ножками. Емкость чаши - 3,8 л, корзина вмещает 0.9 кг.

Пользовательские характеристики:

размеры фритюрницы: 34.5х27.9х33.8 см;
покрытие съемной чаши - антипригарное;
допускается мытье деталей в посудомоечной машине;
цвет - черный;
питание - 230-240В/50-60Гц.

4. Cosori 5,5 л

Цена: 8 874 руб.

Фритюрница Cosori без масла 5,5 л обеспечивает циркуляцию горячего воздуха вокруг еды посредством революционного механизма конвекции. Модель с регулируемой температурой позволяет снизить содержание жира на 85 %. Идеально подходит для приготовления здоровой пищи. Устройство поддерживает мощность 1700 Вт, рекомендовано для семьи 4-6 человек.

Многочисленные функции фритюрницы включают:

Светодиодную панель в одно касание. Устройство автоматически регулирует температуру (75-205ºC), устанавливает длительность готовки.
Предварительный нагрев (3-5 минут до начала приготовления). Функция улучшает цвет корочки, текстуру продуктов.
Инновационные решения - напоминание о встряхивании для достижения однородности содержимого, поддержание тепла, автоматический отсекатель (устройство автоматически отключается на этапе готовности блюда).

Фритюрница Cosori использует 11 предустановленных режимов: стейк, рыба, птица, заморозка, фри, овощи, десерты. Антипригарная поверхность корзины пригодна для многократного применения без очистки. Чаша исключает наличие вредных элементов BPA, PFOA. Обладает компактной формой, удобными размерами: 24х23х9 см. Общая вместительность - 5,5 л. Модель доступна в трех исполнениях: черном, красном, белом оттенке. Общие габариты фритюрницы: 30х30х32 см. Энергоэффективность устройства «A +++».

5. Innsky IS-EE004

Цена: 6412 руб.

Экономичная фритюрница с горячим воздухом Innsky 5.5 IS-EE004 предлагает расширенные функции. Готовит различные блюда без использования масла. Эксплуатация прибора проста, практична, подходит для приготовления хрустящих овощей, основных блюд, десертов. Фритюрница Innsky IS-EE004 заменяет традиционную духовку, станет незаменимой помощницей на кухне.

Прибор полностью изготовлен из нержавеющей стали, повышающей прочность, долговечность изделия. Высокая мощность аппарата позволяет быстро достичь желаемой температуры, экономя электроэнергию, не требует предварительного разогрева.

Фритюрница Innsky 5.5 IS-EE004 проста в эксплуатации, располагает ЖК-панелью управления, 7 запрограммированными функциями: фри, десерты, пицца, курица, мясные блюда, морепродукты. Температура регулируется вручную. Встроенный таймер автоматически отключается по истечении указанного времени, максимум 1 час. Звуковой сигнал сообщает об окончании готовки.

Технические параметры:

габариты: 31,4х37,77х32,28 см;
масса: 5,6 кг;
мощность: 1700 Вт;
объем корзины: 5,5 л;
цвет - серебряный;
температура: 80-200°С.

ТОП 5 лучших фритюрниц со съемной чашей для дома - рейтинг 2024

1. Kitfort KT-2022

Цена: 3990 руб.

Фритюрница Kitfort КТ-2022 хорошо зажаривает продукты, образуя хрустящую корочку без масла. Технология «Холодная зона» предупреждает пригорание мелких частиц пищи, улучшает вкусовые характеристики. Масло дольше сохраняется чистым, пригодно для повторного применения до 10-15 раз. Удобный регулятор устанавливает диапазон температур 0-190 °С, индикатор нагрева отображает рабочие характеристики.

Конструкция устройства полностью разборная. Чаша, крышка, корзина пригодна для мытья с использованием мочалки, моющих средств. Фритюрница располагает удобным хранилищем шнура. Оснащена удобной, понятной системой управления, обеспечивающей контроль процесса, качества приготовления блюд.

Характерные отличия недорогой фритюрницы Kitfort КТ-2022:

мощность - 2 Квт;
съемная чаша - 5,8 л;
шнур - 0,92 м;
габариты устройства - 246х220х518 мм;
масса прибора - 2,4 кг;
срок эксплуатации - 2 года;
загрузка сырых овощей - 532 г;
количество масла - 3.3 л;
чаша - эмалированная;
автоматические программы - 1;
крышка - съемная;
ручка для переноски - есть;
резиновые ножки - есть;
корпус - нержавеющая сталь;
расцветка - серебристая;
гарантийный срок - 1 год.

2. Profi Cook PC-FR 1088

Цена: 8950 руб.

Фритюрница PC-FR 1088 производства Profi Cook - хорошая помощница на кухне. Прибор поддерживает 6 автоматических режимов. Также доступна ручная регулировка уровня нагрева, времени. ТЭН нагревает непосредственно масло, процесс занимает 2-3 минуты.

Внешний вид ProfiCook PC-FR 1880 отвечает современным тенденциям. Составные элементы (корпус, крышка, чаша, ТЭН) выполнены из высокопрочной нержавейки. Модель оснащена термоизоляционными ручками, двумя фильтрами: улавливают жир, устраняют запах. Мощность фритюрницы 2500 Вт позволяет приготовить 1 кг продуктов/раз. Внутренний резервуар вмещает 4 л масла. Управляется аппарат кнопочным переключателем, необходимые сведения выводятся на LCD-дисплей.

Технические параметры фритюрницы Profi Cook 1088:

опция «Холодной зоны»;
монохромный ЖК-экран;
таймер - 60 минут, шаг 1 мин.;
терморегулятор - 140…190°С, шаг 5°С;
съемная крышка, смотровое окошко, теплоизолированная ручка;
поддон, скапливающий жидкость;
резиновые ручки для транспортировки;
отсек для электрокабеля;
размеры фритюрницы: 47,4x32,2x31,6 см;
производство - Германия;
шнур - 1 м;
вес (кг) - 4.2;
цвет - серебристый.

Гарантия - 12 месяцев.

3. Clatronic FR 3586 inox

Цена: 5150 руб.

Фритюрница Clatronic FR 3586 мощностью 2000 Вт походит для использования на дому, в профессиональной сфере. Прибор простой, удобный в эксплуатации, занимает минимум места благодаря своим компактным габаритам.

Крышка, нагревательный элемент, съемная эмалированная чаша для масла выполнена из нержавеющей стали. Технология Cool-Touch обеспечивает теплоизоляцию корпуса. Управление реализуется механическим переключателем. Нагревательный элемент расположен непосредственно в масле. Ручки оснащены теплоизоляцией. Специальный отсек обеспечивает удобное хранение шнура. Кнопка Restart способствует повторному старту.

Технические данные:

регулировка термостата - есть;
гарантия - 6 месяцев;
вместительность чаши - 3 л (позволяет приготовить 1,6 кг сырых продуктов);
регулировка термостата - 130…190°С;
встроенный фильтр устраняет запахи;
индикатор сообщает о готовности к работе;
параметры фритюрницы: 240x230x370 мм;
размеры корзины: 19x13,5x24 см;
производство - Германия;
гарантия: 2 года.

4. GFgril GFF-2500 Master Cook

Цена: 4390 руб.

Профессиональный аппарат GFGRIL GFF-2500 мощностью 1400 Вт используется для быстрого приготовления блюд во фритюре. Краткосрочное воздействие высокой температуры позволяет сократить количество масла в продуктах. Удобно выполнены боковые ручки, нержавеющий корпус отличается высокой надежностью.

Управление фритюрницей реализуется одним регулятором вверху корпуса.

На шкале стоят отметки температуры, достаточно вставить вилку в розетку, залить масло, установить переключатель в нужном режиме. Горит зеленая лампа - осуществляется нагрев, красная - масло достигло требуемой температуры. Режим поддерживается автоматически. Фритюрница GFGril GFF-M2500 защищена от перегрева. Верхняя крышка выполнена из нержавейки, ручка в процессе обжарки не нагревается, окно под ручкой отображает процесс готовки. Также продумана решетка, отводящая пар. Решетка разработана из нержавеющей стали. Блок управления компактно совмещен с нагревателями. Чаша позволяет залить 2,5 л масла. Минимальная отметка - 1,2 л.

Особенности фритюрницы:

съемный погружной нагреватель с термостатом, плавно регулирующим температуру 80-190°С;
блокировка от перегрева;
антискользящие ножки;
нагревательный элемент - открытая спираль;
управление - механическое;
габариты, мм - 380х160х210.

5. GFgril GFF-051W Compact

Цена: 4390 руб.

Электрическая фритюрница GFgril GFF-051W используется для быстрой обжарки во фритюре овощей, морепродуктов в кляре, панировке, позволяя значительно разнообразить меню. Прибор занимает минимум места на кухне, стоит недорого. Мощность устройства - 1800 Вт. На панели фритюрницы отображается определенная температура, время готовки. Задав температурный режим, следует дождаться активации зеленого индикатора, опустить корзину с продуктами в разогретое масло. Термостат позволяет плавно регулировать температурный режим до 190°С.

Крышка содержит прозрачное окно, позволяющее проконтролировать процесс готовки. Также крышка оснащена фильтром для масла, кнопкой для открывания. Объем чаши - 2,5 л. Внутреннее покрытие антипригарное, содержит отметки min/max, специальный паз для слива масла. Корзина фритюрницы размещает удобную ручку, обеспечивающую удобное извлечение продуктов.

Показатели работы:

высокая мощность - 1800 Вт;
корпус - прочный пластик белого цвета;
индикация - включения, нагрева.
ножки - противоскользящие;
загрузка сырых продуктов - 0.8 кг;
управление - поворотными переключателями;
сетевой шнур - 1;
температура - 150-190 гр.;
шаг регулировки температуры - 40 гр.;
блокировка крышки - есть;
ручка - складная;
корпус - термоизолированный;
габариты (ШхВхД) - 31.1х29.4х21.2 см;
масса - 2 кг.

ТОП 5 лучших недорогих фритюрниц для дома - рейтинг 2023

1. Clatronic FFR 2916

Цена: 2199 руб.

Фритюрница-фондю Clatronic FFR 2916 привлекает приятным внешним видом, хорошим антипригарным покрытием, выполненным по технологии Cool-Touch. Плавный регулятор температуры позволяет подстроить работу прибора под требуемый режим. Уровень нагрева, рекомендуемый для стандартных блюд, промаркирован на корпусе FFR 2916, предупреждает порчу продуктов. Устройство безопасно, легко вписывается интерьер современной кухни благодаря плавным формам, стильному дизайну. Фритюрница Clatronic FFR 2916 подходит для дома, предприятий общественного питания.

Особенности недорогой электрофритюрницы Clatronic FFR2916:

плавная регулировка термостата;
наличие держателя для вилок фондю, защита от брызг;
антипригарная поверхность;
съемный фильтр, улавливающий крупные частицы;
теплоизолированный корпус Cool-Touch из нержавейки;
рабочая емкость объемом 1 л, питание от сети 220В, 50 Гц, 2 лампы индикации;
глубокая стальная корзина для приготовления во фритюре;
мощность - 0,84 кВт;
размеры (ДхВ) - 19х24см;
гарантия - 12 месяцев.

Производство недорогой фритюрницы Clatronic FFR 2916 налажено в Германии. Техника поставляется в фирменной упаковке, содержит заводскую комплектацию, инструкцию эксплуатации на русском языке. Перед отправкой потребителям устройство проходит проверку на работоспособность отделом качества.

2. Steba DF 90

Цена: 3099 руб.

DF 90 - мощная фритюрница немецкого бренда Steba с функцией фондю. Вместительное устройство для приготовления картошки, теста, рыбы, птицы, продуктов в кляре. Сняв корзину для фритюра, разместив предусмотренное комплектом поставки кольцо, пользователи получают хорошую возможность устроить фондю вечеринку, зажаривая порционные блюда на палочках.

Прибор заключен в круглый термоизолированный корпус из нержавейки. Эффективная система нагрева фритюрницы достигает высоких температур в сжатые сроки. Плавная регулировка температуры до 190 °C обеспечена удобным термостатом на передней панели. Корпус оснащен индикатором текущего режима работы. Производитель предусмотрел съемную крышку, постоянный фильтр воздушных потоков от жировых испарений, смену режимов работы - фритюрница/фондю.

Технические свойства:

энергопотребление - 840 Вт;
объем масла - 0.9 л;
таймер - механический;
покрытие - антипригарное;
вилки - 6 разноцветных приборов из нержавейки;
размеры (ВхШхГ) - 22х23х20 см;
масса (кг) - 1.2;
расцветка - черный, стальной;
гарантия - 12 месяцев.

3. Endever Skyline FR-111

Цена: 3990 руб.

Endever Skyline FR-111 - удобное в эксплуатации, компактное недорогое устройство для приготовления вкусных, разнообразных блюд во фритюре. Обеспечивает равномерный нагрев продуктов, покрывающихся аппетитной хрустящей коркой. В процессе готовки фритюрница закрывается крышкой, размещающей специальное смотровое окно. Безопасная готовка пищи достигается системой блокировки крышки, металлической защитой против брызг. Лицевая панель оснащена поворотным переключателем, плавно регулирующим степень подогрева.

Заводская комплектация фритюрницы Endever Skyline FR-111 включает съемную корзину, термоизолированную складную ручку, способствующую удобному извлечению корзины с готовым блюдом. Антипригарная поверхность чаши исключает подгорание, сохраняет лучшие характеристики масла. Приятным дополнением является прорезиненное основание на ножках, повышающее стойкость на различных поверхностях.

Технические параметры:

мощность (Вт) - 1800;
объем (л) - 2,5;
температурный режим - 150-190°С;
электрический кабель (м) - 0,7;
габариты - 31.1х29.4х21.2;
масса (кг) - 1,95
гарантия - 18 мес.

4. Tefal Minifryer FF220015

Цена: 4199 руб.

Minifryer FF220015 - фритюрница французской компании Tefal, отличающаяся красивым дизайном, отличной функциональностью. Аппарат заключен в прямоугольном стальном корпусе серебристо-черного оттенка, аккуратно вписывающийся в интерьер кухни. Качественная сборка гарантирует длительную эксплуатацию.

Модель оснащена несъемной чашей с антипригарной поверхностью, смотровым окном на крышке, интегрированным фильтром запаха. Устройство компактное, рассчитано на 600 г продуктов, экономно расходует жир (1 л). Ножки изготовлены из нескользящего полимера, гарантируя стойкость фритюрницы на скользком покрытии. Несъемные ручки обеспечивают удобство переноски, исключают ожоги. Крышка съемная, корзина оснащена стационарной ручкой с пластиковой защитой.

Регулируемая мощность прибора (1 кВт) занимает минимум времени при изготовлении блюд. Индикатор нагрева отображает состояние устройства. Механический термостат плавно регулирует температуру до 190 градусов. Благодаря компактным габаритам (34х27.1х24.9 см) фритюрницу удобно хранить на малогабаритной кухне, брать на дачу.

5. Polaris POF 1002

Цена: 2 650 руб.

Фритюрницу Polaris POF 1002 отличает недорогая цена, компактные размеры, стильный дизайн. Мощность прибора 900 Вт. Корпус изготовлен в жаропрочный, износостойкий пластик, сохраняющий первоначальные внешние характеристики длительное время. Объем резервуара для масла – 1 л. Расход сырых продуктов - 500 г.

Крышка фритюрницы размещает смотровое окно, позволяющее отслеживать статус приготовления. Фильтр предупреждает распространение запаха, антипригарная чаша исключает пригорание, прилипание продуктов. Регулируемый термостат позволяет комфортно управлять, контролировать процесс готовки.

Технические свойства недорогой фритюрницы Polaris POF 1002:

корзина - съемная;
регулируемый термостат - 80…190 °С;
покрытие - антипригарное
смотровое окно - есть;
фильтр запахов;
световой индикатор;
управление - механическое;
подсказки к приготовлению на корпусе;
корзина со съемной ручкой в комплектации;
размеры (ВхШхГ) - 20x19.2x21.3 см;
масса (кг) - 1.25;
расцветка - белая;
гарантия - 12 месяцев.

Как правильно пользоваться фритюрницей

При первом использовании фритюрницы корзина должна быть полностью сухой. Прибор должен поработать несколько минут для устранения запаха.

Правила использования электрофритюрницы интуитивно понятны:

Открыть крышку, залить растительный жир в емкость, учитывая отметки min, max. Включить прибор в розетку, нагреть до заданной температуры.
Поместить сетку в чашу. Загружать продукты по периметру, оставляя центр свободным. Перегрузив емкость, температура фритюра резко уменьшится. Используя замороженные полуфабрикаты, следует встряхнуть содержимое перед загрузкой. Накрыть прибор крышкой.

Правильный выбор температуры – важный нюанс. Выставив слишком низкий порог, пища максимально поглотит жир, результат негативно отразится на вкусовых характеристиках.
Прибор, оснащенный смотровым окном, обеспечивает контроль происходящего, позволяет внести коррективы.
После звукового сигнала готовое блюдо следует немедленно достать. Процедура требует особой аккуратности, фритюр остывает достаточно медленно.
Готовую пищу выкладывают на бумажные полотенца, впитывающие излишки масла.

Главная особенность фритюрницы - удержание температуры 190 градусов на протяжении процесса жарки. Продукты получаются равномерно зажаренными.

Частые вопросы

Что можно приготовить во фритюрнице, кроме картошки?

Примеры блюд, изготавливаемых в большом количестве жира, прогретого до 130-180 °C:

котлета по-киевски;
рыба, мясо, курица;
пончики, сырные шарики, чак-чак;
луковые кольца;
морепродукты в кляре;
беляши, чебуреки.

Что лучше, фритюрница или аэрофритюрница, чем отличаются и что выбрать?

Блюда из аэрофритюрницы менее вредные, относительно классической фритюрницы.

Чебуреки во фритюрнице - сколько жарить и, при какой температуре?

Жарить чебуреки рекомендуется 3-5 минут при максимальной температуре.

Сколько жарится картошка фри во фритюрнице?

Жарка картошки во фритюре занимает 5-10 минут.

Сколько раз можно использовать масло во фритюрнице?

Идеально менять масло после каждого приготовления. На практике одно масло используют 7-10 раз.

Пельмени во фритюрнице - сколько по времени?

Время жарки пельменей составляет 5-7 минут, до красивой румяной корки.

Сколько жарить наггетсы во фритюрнице?

Сначала наггетсы на максимальной температуре обжаривают со всех сторон 2-3 минуты. Затем нагрев убавляют, наггетсы томятся 8-10 минут.

Сколько можно хранить масло во фритюрнице?

На растительный жир негативно воздействует воздух, свет, температура. Лучшее место хранения – прохладная, темная полка в холодильнике.

Сколько масла нужно заливать в фритюрницу?

Соотношение масла к объему фритюрницы составляет 1/1. В аэрофритюрницах расход масла значительно ниже - достаточно одной ложки растительного масла на килограмм сырых продуктов.

Сколько времени нагревается фритюрница?

Нагрев фритюрницы занимает 2-3 минуты.

Почему картошка фри получается мягкой во фритюрнице?

Причина кроется в повышенном количестве влаги при готовке.

Чем отличается электрическая сковорода от электрической фритюрницы?

Сковороды предназначены для жарки овощей, выпекания продуктов, тушения. Для жарки во фритюре лучшим решением станут приборы с «холодной зоной».

Чем можно заменить фритюрницу?

Оптимальной альтернативой фритюрнице станет мультиварка, аэрогриль, сковорода.

Нужна ли фритюрница дома?

Здоровая диета базируется на правильном, сбалансированном, питании. Готовить пищу во фритюрнице ежедневно не безопасно для здоровья, 1-2 раза/неделю - оптимальный вариант для организма. Диетологи рекомендуют употреблять зажаренную рыбу, овощи, фрукты. Главное, не налегать на пышки, картофель-фри.

Вредна ли фритюрница?

Фритюр небезопасен при жарке продуктов на животных жирах, многократном использовании подсолнечного масла. Применение свежего оливковое масло обеспечит полезные свойства фритюра.

Можно ли мыть фритюрницу?

Необходимо залить чашу горячей водой, 15-20 мл чистящего средства. Дождаться полного остывания жидкости. Два-три цикла позволят полностью избавиться от жира. Остается протереть внутренние детали фритюрницы сухими салфетками.

Как сделать картошку фри во фритюрнице хрустящей?

Секрет идеального картофеля достигается максимально прогретым маслом, двойным обжариванием и фри на протяжении двух минут. Для жарки рекомендуется масло канолы.

Как мыть фритюрницу с несъемной чашей?

Необходимо отключить прибор от электропитания, протереть охлажденную чашу бумажным полотенцем, смыть остатки жира мыльной водой. Включить в розетку, заполнить чашу чистой водой, установить режим для закипания. Содержимое должно немного прокипеть. Отключив от сети, чашу освобождают от содержимого, протирают насухо салфеткой.

Как отфильтровать масло из фритюрницы?

Для повторного использования масло фильтруют посредством марли, фильтра для кофе, порошкообразным желатином, растворенным в горячей воде. В последнем случае смесь добавляют в использованное после фритюра масло, оставляют на ночь. Желатин осядет, свяжет примеси, оставив наверху жирный продукт, пригодный для повторного приготовления.

Как очистить фритюрницу от застарелого жира?

Следует залить чашу горячей водой, насыпать 50-100 г лимонной кислоты. Закрыв крышку, подождать 40-60 минут. Если 2-3 цикла не помогли, придется воспользоваться специальными губками для антипригарных покрытий.

Какое масло заливать во фритюрницу?

Однозначно рафинированное. В нерафинированных составах примеси при нагревании образуют токсичные канцерогены. Обычно рестораны пользуются пальмовым, подсолнечным, оливковым маслом для жарки, лучшее решение - оливковое масло.

Как слить масло из фритюрницы?

Отработанное масло требует утилизации. Желательно слить остатки жира в бутылку, выбросить в мусорный контейнер.